用料

土豆  封缸肉  白菜  葱  姜  蒜  辣椒

调料

盐  八角  花椒  料酒  香油

做法

1.土豆洗净去皮后切条放在凉水中，白菜切条，葱、姜、蒜、辣椒切丁备用；

2.土豆条焯水后控干水分，浇上热油，上笼蒸10分钟；

3.白菜条焯水；

4.锅中倒油烧热，放入葱、姜、蒜、封缸肉、白菜条、土豆条翻炒片刻，加料酒、香油、盐、八角、花椒等再次翻炒后装盘。

特点：玉盘珍馐，唇齿留香。

责任编辑：李娜