日式土豆沙拉

“土豆沙拉由于味道鲜美又富有营养，已成为不少女性朋友的居家首选。土豆中含有的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下；而其他人体需要的营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。如此看来，土豆被营养学家誉为“十全十美的食物”，确实名不虚传。”

主料

土豆1个  胡萝卜1段  鸡蛋1个  火腿肠1个  青豆少许

辅料

蛋黄味沙拉酱3勺

调料

盐2克  糖1克  黑胡椒碎2克

做法

1.准备青豆、土豆、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、沙拉酱；

2.把土豆、胡萝卜、鸡蛋上锅蒸熟；

3.土豆蒸好以后去皮，用叉子压碎，鸡蛋去皮，胡萝卜火腿肠切丁，青豆焯水；

4.把鸡蛋压碎和土豆泥混合，放盐、糖、黑胡椒碎、蛋黄味沙拉酱混合均匀；

5.再放入青豆胡萝卜火腿肠丁；

6.搅拌均匀；

7.一款简单好吃的土豆沙拉就做好了。

特点：绵软醇香。

小窍门

1.沙拉酱根据土豆泥的量决定放多少，沙拉酱多一点更好吃；

2.青豆胡萝卜焯水后再用。

责任编辑：陈昀