岚县推进马铃薯全产业链融合发展

近年来，岚县将马铃薯全产业链发展作为全县扶贫主导产业，以打造“全国马铃薯主食化开发第一县”“山西马铃薯第一县”为目标，加快农业供给侧结构性改革步伐，拓宽马铃薯全产业链发展空间，初步形成了“土豆种—土豆花—土豆品—土豆宴”全产业链经济。

岚县马铃薯连年丰收，离不开山西岚县康农薯业研发的优良脱毒种薯。建成了从切段繁殖脱毒苗到温室、网棚繁育原种再到大田繁育一级种薯的良种繁育链条，成为面向全国、山西一流、吕梁最大的脱毒马铃薯繁育基地。目前，全县脱毒种薯覆盖率达到100%，商品薯亩均增产50%左右。

该县还大力培育马铃薯新型经营主体，组建岚县马铃薯产业协会，引导农民发展了115个马铃薯专业合作社，培育马铃薯经纪人500多个，马铃薯加工小微企业30余家。邀请全国10余名知名专家来岚县开展攻关合作，为马铃薯产业发展问诊把脉。推广机械化作业和科学化管理，全县马铃薯播种机达到144台、收获机285台，机耕机种机收面积达到30万亩，马铃薯综合机械化水平达到80%，农民种植热情高涨了，收入也大幅增长了。

赏土豆花海，品土豆美食。该县依托中国·岚县“土豆花开了”旅游文化月活动，打造“中国土豆花4A风景名胜区”，利用7—8月份土豆花集中开放所呈现的壮美景观，将土豆花与白龙山景区、饮马池亚高山草甸以及八路军120师红色遗址、北魏秀荣遗址等县域旅游要素深度融合，与面塑、电影、摄影、歌曲、实景剧等文化要素深度融合，探索出了“旅游+文化+餐饮+主导产业”的多产业融合发展模式。此外，成立了岚县马铃薯主粮化研发推广中心，从宣传推广、技能培训、营销奖补、科技研发等方面给予支持，开发了“岚县源味养生土豆宴”“岚县新派创意土豆宴”等宴席菜系，实现马铃薯从育种到加工研发、餐饮文化等全产业链融合，发展壮大了岚县“土豆饭”经济。目前，岚县土豆宴全国推广总部和中央厨房已建成投运，岚县土豆宴（太原）旗舰店7个月营业额达近1500余万元，在太原启动1个配送中心、7个连锁店建设，形成了“1+1+10”的推广规模。在岚县土豆宴全国推广总部成立“岚县土豆宴厨师培训机构”，加强土豆宴厨师技能人才培训与新型产品研究开发，力将岚县土豆宴推向全国，为中国马铃薯主食化提供样板与借鉴。

马铃薯产业链前景非常可观，育种带动合作社商品薯种植增产，土豆花海带动文化旅游创收，电子商务带动产地认证马铃薯销售，土豆宴推广及技能培训带动土豆深加工和劳务收入，目前已形成了近15亿元的产业规模。