文学作品中的土豆

民国时期，土豆开始出现在我国文学作品中。如朱自清在《吃的》中描述了初到欧洲时对欧洲土豆做法的惊叹“不用说别的，就说煎山药蛋吧。法国的切成小骨牌块儿，黄争争的，油汪汪的，香喷喷的;英国的“条儿”(chips)却半黄半黑，不冷不热，干干儿的什么味也没有，只可以当饱罢了。”

当代中国文学史上则有著名的“山药蛋派”，其形成于上个世纪50年代至60年代中期，特点为：农村题材、文风质朴、具有“山药蛋”的土味。因为刻画对象的原因，土豆成为了这个流派中常常出现的文学元素，该流派的代表人物赵树理就曾在《小二黑结婚》中把土豆描述成小二黑和小芹最喜欢的食物。

而真正将土豆作为文学作品中主要的描述对象则是汪曾祺先生写的《马铃薯》，汪曾祺先生在《马铃薯》中并没有侧重的描述土豆的口感如何，而是详细的描述了土豆的生长过程，其中在描写土豆花时这样描写“马铃薯的花是很好画的。伞形花序，有一点像复瓣水仙。颜色是白的，浅紫的。紫花有的偏红，有的偏蓝。当中一个高庄小窝头似的黄心。叶子大都相似，奇数羽状复叶，只是有的圆一点，有的尖一点，颜色有的深一点，有的淡一点，如此而已。”

在路遥的写的《平凡的世界》中，土豆也常常出现，如孙玉亭最初在太原钢铁厂当工人，后来在三年困难时期辞职回家当了农民。关于辞职回家的原因，路遥借孙玉亭之口讲了出来，就是“每个月的工资，不够买一麻袋马铃薯”。在这句话中，他把土豆当作成工人收入和农民收入的一般等价物，说明在当时粮食短缺的条件下，土豆已经是中国城乡居民口粮的重要内容，有着其他农作物无法比拟的表现力。

土豆还曾出现在语文教材里，如李虹所著的《馋虫馋猫和蛮子大伯》中就这样描写：”“蛮子大伯又从怀里掏出两个土豆，给我和小玲一人一个，土豆上还沾着他的血呢！他喘着粗气说：“蛮子没完成任务，把伢子都饿坏了！”在这段描述里，蛮子大伯借土豆表达了对两位晚辈的关爱。

不难发现文学作品中描写的土豆，不仅表达了书中人物对土豆的口腹之欲，还起到了塑造了人物、推动了作品情节等作用。

编辑：董咚