从马铃薯中提取淀粉，然后选用优质的蘑菇，用水洗净，晾干后选用干净干蘑菇粉，过筛，得到蘑菇粉，接着将准备好的淀粉、水、干蘑菇粉等生产原料、辅料按比例混合，加入水进行搅拌，然后将粉丝机通电加热，将水箱内的水加热到95℃左右，再把和好的淀粉倒入粉丝机的斗中开始生产。当粉丝从粉丝机中出来后，让其达到一定长度， 并经过出口风扇吹 晾后再用剪刀将其剪断，平放在事先准备好的竹席上，于阴凉处静置6~8h，然后稍酒些凉水或热水，略加揉搓，晾晒至干后为蘑菇马铃薯粉丝。