多样的马铃薯贮藏法

我国地域辽阔，各地气候条件不同，马铃薯的播种与收获季节不一样，因而在马铃薯收获后的贮藏方式上也是多种多样的。属于室内贮藏形式的有堆藏、架藏、库藏、箱藏和缸藏等，属于室外贮藏形式的有堆藏、沟藏和窖藏等。目前，在北方地区，马铃薯主要采取地下或半地下式窖藏。依据各地的地势、土质、地下水位及建筑材料取材难易和经济状况等，建造棚窖、井窖、窑洞式窖以及砖石结构贮藏式的拱窖。部分地区的种植者还采用土埋、沟藏、室内稻草覆盖和冷库贮藏。在南方地区，马铃薯主要采用堆贮、地窖贮藏、防空洞贮藏、室内通风贮藏、架藏和冷库贮藏。在西南地区，海拔的高度决定贮藏方式，高海拔地区一般采用地下室或地窖贮藏，半高海拔地区由于气候条件与南方地区相似，所以贮藏方式也相同。由于各地贮藏的时期、数量、目的以及气候条件等不同，各地因地制宜地采取了不同的贮藏方式。