农业农村部农业贸易促进中心在广泛市场调研的基础上,为加强中国薯类产业的国际交流与合作,促进产品贸易和推动产业化发展,于2010年创办了中国国际薯业博览会。
农业农村部经研究提出推进马铃薯为代表的薯业产业发展的意见。薯类作物营养丰富,富含淀粉、膳食纤维、维生素及矿物元素等成分。中国是世界上最大的薯类生产和消费国之一,中国也是世界上薯类资源最丰富的国家,其中马铃薯和甘薯的种植面积和产量均居世界第一位,薯业发展在促进农业发展、增加农民收入、改善居民膳食营养结构、提高全民健康素质和保障国家粮食安全等方面发挥着越来越重要的作用。
2010年,第一届薯博会在北京全国农展馆举办,农业部副部长牛盾、北京市政府副秘书长安钢出席博览会开幕式并致词。
2011年,第二届薯博会在北京召开,来自13个国家和地区的200余家薯类企业和科研单位参加了展览,展出面积8000平方米,内容涉及薯类育种繁育、产品加工、生产资料、技术设备等产业链各个环节和各个方面,时任农业部副部长危朝安等领导出席。
2012年,第三届薯博会首次走出北京在呼和浩特与地方政府合作举办。
2013年,第四届薯博会在北京全国农展馆举办,吸引了众多国内外展商和专业机构参与。
2014年,薯博会与滕州马铃薯节与山东滕州合作举办 。
2015年,第六届中国国际薯业博览会与2015北京世界马铃薯大会同时开幕,薯博会在北京延庆八达岭国际会展中心盛人迎宾。本届展会首次实现了“四会合一”,即世界马铃薯大会、中国国际薯业博览会、中国马铃薯大会、马铃薯主食产品及产业开发国际研讨会同期举行。
2016年,第七届薯博会在昆明开幕,农业部副部长屈冬玉、云南省人民政府副省长高峰出席开幕式并致辞。
2017年,第六届薯博会于3月30日在北京全国农业展览馆开幕。本届展会展出面积5000余平方米,吸引了国内20个薯类主产省、区以及荷兰、德国、法国等9个国家的130余家展商。
2018年,第九届薯博会在内蒙古赤峰举办,由农业部农业贸易促进中心、内蒙古自治区农牧业厅和赤峰市人民政府共同主办,展出面积12000余平方米,分为综合展区、内蒙古展区和赤峰展区,吸引了国内20个薯类主产省(自治区、直辖市)以及荷兰、美国、德国等10余个国家的200余家展商,重点展示薯类作物在科研、生产、加工、储运、销售等环节的最新产品和技术,并设置首任主宾国——荷兰。
2023年10月23日至25日,第十三届中国国际薯业博览会在山东滕州举办,以“大食物、大产业、大平台”为主题,是国内首个、亚洲最大的田间薯业展览。本届薯博会由农业农村部农业贸易促进中心(中国国际贸促会农业行业分会)主办,山东省农业农村厅、枣庄市人民政府联合主办,滕州市人民政府、枣庄市农业农村局承办。