马铃薯传统优势种植区域——南方（冬春二作）冬作区、西南混作区

南方（冬春二作）冬作区

南方（冬春二作）冬作区主要包括广东、广西、海南、台湾全省以及福建大部，主要种植方式为秋季晚稻收获后利用冬闲田种植一季马铃薯，一般10月或11月播种，第二年2、3月收获。该区域马铃薯种植面积仅占全国种植总面积的3%左右，但由于种植精细化程度和栽培技术水平较高，且收获时正处于全国马铃薯鲜薯上市的淡季，因此产品供不应求，在全国四大优势区域中经济效益相对显著。

西南混作区

西南混作区是以贵州威宁为中心的西南马铃薯种植区，包括云南、贵州、四川、西藏四省（区）及湖南、湖北的西部山区。在该地区的高寒山区，气温低、无霜期短、四季分明、夏季凉爽、云雾较多、雨量充沛，马铃薯多为春种秋收、一年一季栽培；而在这个区域的低山、河谷或盆地，气温高、无霜期长、春早、夏长、冬暖、雨量多、湿度大，多实行两季栽培。