川南幼儿师范高等专科学校土豆美食文化节

川南幼儿师范高等专科学校美食文化节活动共分师生剥土豆皮比赛、师生切土豆丝比赛、厨师土豆菜品烹饪比赛、土豆菜品品尝、教职工现场购买盐源土豆为乡村振兴助力等环节，师生们踊跃参与，现场气氛热烈。

这些土豆是学校通过“以购代捐”方式，从定点帮扶的盐源县购得，本次共采购1.8万斤。为了不让学生们吃腻，学校后勤处组织多名资深厨师精心研制菜品，多彩土豆泥、银丝土豆、黄金龙须丝……近20道土豆美食将陆续出现在学校设立的盐源土豆窗口中，供师生品尝。

活动还邀请师生购买盐源土豆，到食堂盐源土豆窗口品尝土豆菜品。学校师生踊跃参与，短短2个小时，师生们品尝了很多土豆，同时购买土豆500余斤。

据了解，盐源县是川南幼儿师范高等专科学校乡村振兴定点帮扶县，地处大凉山深处，交通非常不便，农副产品运出来成本太高，销路差。学校采取“以购代捐”的方式，帮助农民销售农副产品，已累计采购土豆、核桃、苹果等农副产品9万余斤，价值20余万元。