马铃薯如何做到适时收获

1.充分成熟后收获

一般说来当马铃薯植株达到生理成熟期就可以收获了，但如果当植株充分成熟后收获，可以得到更高的块茎产量。不同的马铃薯有不同的生育期，也就有不同的成熟期，与马铃薯品种的特性有关。

从出苗到成熟的时间(收获的时间)因品种不同而不同，例如早熟品种到收获的时间为50～70天，中早熟品种为70～90天，中晚熟品种为90～120天，晚熟品种为120天以上 。

2. 根据市场价格收获

根据市场价格情况，有时可以提前收获。如果作为一般菜用马铃薯，则可以适当晚收。例如在某些地方,在蔬菜紧张季节，特别是大批马铃薯尚未上市之前，新鲜马铃薯价格非常高，此时虽然马铃薯块茎产量尚未达到最高，但每公斤的价格可能比大批量马铃薯上市时的价格高出很多，每亩的产值要远远高于马铃薯充分成熟时的产值，此时就是马铃薯最佳的收获时期。在我国中原二季作区，通常收获马铃薯的时期正是全国新鲜马铃薯最紧缺的时期，因此薯农可得到较好的经济效益。在马铃薯主产区，在大量马铃薯尚未收获时，新鲜菜用马铃薯价格也很高，因此种植一些早熟品种，或适当收获一些尚未充分成熟的主栽品种，也可以得到较高的经济效益。

3.根据天气情况收藏

主要是考虑水分问题和霜冻问题。在经常出现秋涝的地方，应提早在秋雨出现前收获，不一定要等到茎叶枯黄时再收获，可以确保产品的质量和数量。在秋季经常出现寒流或秋霜来得较早的地方，适当早收可以预防霜冻。在中原二季作区，如果需要进行本地留种作为秋播用种，则应适当早收，在气温回升较快、蚜虫迁飞高峰到来前收获，可以减少蚜虫传播病毒的机会，提高种薯质量，而且可以使留取的种薯有足够的时间度过休眠期。

4.收获后马铃薯块茎的临时存放

无论是种薯还是一般商品薯，收获好的马铃薯块茎临时存放时一定要避免受雨淋与受霜冻。如果是商品薯(菜用或加工用)临时存放时应当避光，防止块茎变绿。如果是种薯，虽然不怕变绿，但需要避免被阳光灼伤，需要防止品种混杂，特别是同时种植多个品种时。