糖醋土豆里脊卷

糖醋土豆里脊卷

做法：油煎

用薄片的里脊卷上土豆条，油炸后再糖醋，一口一个，吃起来酥软香甜。

用料

小土豆2个 里脊肉1块料酒少许 调酱汁 番茄酱50克 白糖20克 清水20克 醋10克 生抽5克 盐2克

1.里脊肉切长条薄片，用料酒腌15分钟；

2.小土豆切条；

3.把肉片裹在土豆条上卷起来；

4.卷好肉的土豆条裹一圈淀粉；

5.油温热至六七成，中小火炸至熟透；

6.表面金黄，土豆条稍微有点皱皱的时候捞出控油；

7.把酱汁的所有材料混合，搅拌均匀；

8.热油少许，炒香蒜末；

9.倒入酱汁，小火熬制；

10.酱汁粘稠时，倒入土豆卷快速翻炒出锅。

烹饪技巧

1.土豆条不要太粗，肉片也不要太厚，要不然不易炸熟；

2.炸土豆条也建议中小火慢慢炸。

责任编辑：李娜