东北饭包

东北饭包

土豆和茄子蒸熟捣碎成泥，拌上鸡蛋酱、生菜一包咔咔香！

食材

米饭200克、花生仁适量、 豆瓣酱100克、土豆300克、香菜20克、 油30克、 鸡蛋2个

做法

1.土豆去皮洗净；

2.切薄片加油炒香后放水炖烂收汁压成泥备用；

3.生菜和香菜洗净；

4.鸡蛋打散；

5.花生仁炒熟，或是买熟的花生仁压碎；

6.锅中放油把鸡蛋炒散；

7.加入豆瓣酱和少许水，中小火炒酱；

8.把生菜摆在碗里；

9.土豆压好的泥；

10.把米饭，土豆泥，香菜末，花生碎，鸡蛋酱放在一起拌匀放在生菜里包上吃即可。

责任编辑：李娜