北方一季作区马铃薯栽培技术

1. 轮作换茬

马铃薯应实行3年以上轮作。马铃薯轮作当中，不能与茄科作物、块根、块茎类作物轮作，因为这类作物多与马铃薯有共同的病害和相近的营养类型。在大田栽培时，马铃薯适合与禾谷类作物轮作。以谷子、麦类、玉米等茬口最好，其次是高粱、大豆。在城市郊区和工矿区作为蔬菜栽培与蔬菜作物轮作时，最好的前茬是葱、芹菜、大蒜等。茄果类的番茄、茄子、辣椒以及白菜、甘蓝等蔬菜，因多与马铃薯有共同的病害，一般不宜与这些作物接茬。马铃薯是中耕作物，经多次中耕作业，土壤疏松肥沃，杂草少，是多种作物的良好前茬。

2. 深耕整地

马铃薯是地下结块茎作物，为获得高产，必须使土壤中水、肥、气、热等条件良好，土壤疏松，通透性好。深耕整地是调节土壤中水、肥、气、热的有效措施。深耕的时间有秋耕和春耕。马铃薯地宜秋深耕，并结合秋施肥、冬汇地和三九磙地，播前精细耙耱多次，这样不仅可以促进土壤热化，提高地温，消灭病虫和杂草，同时也能提高土壤的透气性和保肥蓄水能力。在前茬作物收获后，及时进行深翻，翻地深度一般以15~20厘米为宜。人冬前有条件的地方，要灌水蓄墒，兼有防治病虫害的明显效果。此外，冬前灌水也避免了因早春灌水造成的低温影响。

近年来在机械化程度较高的黑龙江省，推广了深松耕法，利用机引深松铲，上翻15~18厘米，下松25~30厘米。实践证明，深耕整地是马铃薯增产的重要一环。

3. 深施基肥和种肥

马铃薯是高产喜肥作物，每生产500千克块茎需要的氮、磷、钾总量，略高于谷子、燕麦、玉米、高梁等作物。北方一季作区大部分土壤中腐殖质缺乏，氮、磷、钾等元素不能满足马铃薯生长发育的需要。因此，增施有机肥料和适量的化肥，是提高马铃薯产量的关键措施。马铃薯施肥应以有机肥为主，化肥为辅：基肥为主(应占需肥总量的80%左右)，追肥为辅。施肥方法分基肥、种肥和追肥三种。

(1)基肥结合秋耕整地施入优质有机肥。基肥充足时，将1/2或2/3的有机肥结合秋耕施入耕作层，其余部分播种时沟施。基肥用量少时集中施入播种沟内。每公顷施用量为15~30吨。

(2)种肥该区普遍使用农家肥、化肥或农家肥与化肥混合做种肥。有机肥做种肥，必须充分腐熟细碎，顺播种沟条施或点施，然后覆土。一般每公顷施腐熟的羊粪或猪粪15~22.5吨。化肥做种肥，以氮、磷、钾配合施用效果最好。实践证明，合理配比的混合施肥，均较单施磷酸二铵、尿素或硫酸钾增产10%左右。例如：每公顷用尿素75~150千克，过磷酸钙450~600千克，草木灰375~750千克，或硫酸钾375~450千克；或用300千克磷酸二铵加75千克尿素(或150千克碳酸氢铵)；或用105千克三料磷肥加75千克尿素(或150千克碳酸氢铵)做种肥，结合播种条施或点施在两块种薯之间，然后覆土盖严，均能达到投资少、收入高的经济效益。施用种肥时应拌施防治地下害虫的农药。

4.选用优良品种和优质脱毒种薯 

选用优良品种，首先要以当地无霜期长短、耕作栽培制度、栽培目的为依据。北方一季作区幅员辽阔，自然气候较复杂。为了充分利用生长季节和天然降雨，要因地制宜地选择耐贮藏的中熟或中晚熟品种：还应适当搭配部分早熟或中早熟品种，以适应早熟上市或间、套作与复种的要求，或供应二季作地区所需种薯的要求；作为淀粉加工原料时应选择高淀粉品种；作为炸薯条或薯片原料时应选择薯形整齐、芽眼少而浅、白肉、还原糖含量低的食品加工专用型品种。其次应根据当地生产条件、栽培技术选用耐旱、耐瘠或喜水肥抗倒伏的品种。再次应根据当地主要病害发生情况选用抗病性强、稳产性好的品种。

不管何种品种做何用途，均应选用优质脱毒种薯。生产实践证明，采用优质脱毒种薯，一般可增产30%，多者可成倍增产。

目前一季作区的主栽品种较多，各地区可根据本地区自然条件和生产水平，以及栽培目的等选用适宜的品种。

5.播种-播前种薯准备

做好种薯出窖与挑选。种薯出窖的时间，应根据当时种薯贮藏情况、预定的种薯处理方法以及播种期等三方面结合考虑。

如果种薯在窖内贮藏的很好，未有早期萌芽情况，则可根据种薯处理所需的天数提前出窖。采用催芽处理时，须在播前40-45天出窖。如果种薯贮藏期间已萌芽，在不使种薯受冻的情况下，尽早提前出窖，使之通风见光，以抑制幼芽继续徒长，并促使幼芽绿化及稍稍萎蔫坚韧，以减轻碰伤或折断。

马铃薯块茎形成过程中，由于植株生理状况和外界条件的影响，不同块茎存在着质的差异。因此，种薯出窖后，必须精选种薯。选择具有本品种特征，表皮光滑、柔嫩，皮色鲜艳，无病虫、无冻伤的块茎作为种薯。凡薯皮龟裂、畸形、尖头、皮色暗淡、芽眼凸出、有病斑、受冻、老化等块茎，均应坚决淘汰。如出窖时块茎已萌芽，则应选择粗壮芽的块茎，淘汰幼芽纤细或丛生纤细幼芽的块茎。

催芽。刚出客的块茎，有时处于被迫休眠状态，若立即播种，往往出苗缓慢而不整齐，因此必须进行催芽晒种。催芽晒种可促进种薯解除休眠，缩短出苗时间，促进生育进程，淘汰感病薯块。

6.催芽的常用方法

一是出窖时若种薯芽长已至1厘米左右时，将种薯取出容外，平铺于光亮室内，使之均匀见光，当芽变绿时，即可切块播种。

二是层积催芽。将种薯与湿沙或湿锯屑等物互相层积于温床、火炕或木箱中，先铺沙3~6厘米厚，上放一层种薯，再盖沙没过种薯，如此每3~4层后，表面再盖5厘米左右厚的沙，并适当浇水至湿润状况。以后保持10℃~15℃和一定的湿度，促使幼芽萌发。当芽长1~3厘米并出现根系，即可切块播种。

三是室内催芽。将种薯置于明亮室内，平铺2~3层，每隔3~5天翻动1次，使之均匀见光，经过40~45天，幼芽长至1~1.5厘米，再严格精选1次，堆放在背风向阳地方晒5~7天，即可切块播种。如果幼芽萌发较长但不超过10厘米，也可采用此法而不必将芽剥掉，芽经绿化后，失掉一部分水分变得坚韧牢固，切块播种时稍加注意，即不致折断。

四是室外催芽。拟在翌春计划种植马铃薯的田间地边(或庭院内外)，选择背风向阳的地方，入冬前挖若干个长8米、宽1米、深0.8米的基础催芽床。播种前20~25天，将已挖好的基础催芽床整修成长10米、宽1.5米、深0.5米的催芽床。床底铺半腐熟的细马粪3厘米，再铺细土2厘米，将选好的种薯放入床内，一般放置4~5层，每床约放750千克种薯，种薯上 面盖细土5厘米，再盖马粪30~ 35厘米，然后用塑料布覆盖，四周用湿土封闭。约经15天即可催出0.2~0.5厘米的短壮芽，再从床内将种薯取出放在背风向阳处，晒种5~7天，即可切块播种。

7. 种薯切块

切块种植能节约种薯，降低生产成本，并有打破休眠、促进发芽出苗的作用。但采用不当，极易造成病害蔓延。切块时应特别注意选用健康的种薯。切块大小要适当，若生产技术水平较高，投入多，则可切的块大一些，相反可切的小一些。一般以不小于20~30克为宜。每个切块带1~2个芽眼，便于控制密度。单作每公顷用种量2250千克，间套作每公顷用种量1500~1 800千克。

切块时，若种薯比较小，应采取自薯顶至脐部纵切法，将每个块茎切成2块或4块，使每一切块都尽可能带有顶部芽眼，以充分利用块茎的顶端优势；若种薯大时，切块时应从脐部开始，按芽眼排列顺序螺旋形向顶部斜切，最后再把顶部一分为二。切到病薯时应进行切刀消毒。消毒方法常用75%酒精反复擦洗切刀或用沸水加少许盐浸泡切刀8~10分钟，或用3%来苏儿水浸泡切刀5~10分钟进行消毒。最好随切随种，也可在播种前1~2天进行，不可过早切种，以防失水萎蔫造成减产。切好的薯块稍经晾晒即可播种，也可将切块拌上草木灰，使伤口尽快愈合，防止细菌感染，同时又具有种肥的作用。但在盐碱地上种植时，不可用草木灰拌种。还可用滑石粉或滑石粉加4%~8%的甲基托布津均匀拌种，避免切块腐烂。

小整薯做种。若种薯小，可采用整薯播种，能避免切刀传病，减轻青枯病、疮痂病、环腐病等病害的发病率，能最大限度地利用种薯的顶端优势和保存种薯中的养分、水分，抗旱能力强，出苗整齐健壮，生长旺盛，结薯数增加，增产幅度可达17%~30%。此外，还可节省切块用工和便于机械播种，还可利用失去商品价值的幼嫩小薯。整薯的大小，一般以20~50克健壮小整薯为宜。在北方一季作区粗放的早田裁培条件下，整薯播种不失为一项经济有效的增产措施。

8. 播种期

北方一季作区，一般应根据下列原则确定播种期：一是把块茎形成期和块基增长期安排在适宜块茎形成和块茎增长的季节，即7~8月份平均气温在17℃~21℃以内，每天日照时数不超过14小时，并有充足的降雨，即应把块茎形成期和块茎增长期安排在当地的雨季。

二是播种后土壤温度、水分能满足种薯发芽出苗的需要，而且出苗后不会受晚霜危害，秋霜降临前又能够成熟。

三是适宜的播种期还应考虑品种生育期的长短、栽培的目的以及栽培制度等。

该区无霜期短，春季风沙大且干旱，降水量多集中在7~8月份。主栽品种多为中熟或中晚熟品种。适当早播有利于早出苗、早结薯、早成熟，避免秋霜危害。当10厘米土温稳定在10℃~12℃时，就是该区适宜的播种期，一般4月下旬至5月上旬播种完毕比较适宜。

9.播种方法

马铃薯为中耕作物，因块茎在地表下膨大形成，故适于垄作形式。在高寒阴湿、土壤黏重、地势低洼、生育期间降雨较多的东北地区、宁夏回族自治区南部、新疆维吾尔自治区的天山以北各地均采用垄作。根据播种后薯块在土层中所处的位置，大体上可把垄作播种方法分为三大类：

一是播上垄，把种薯播在垄台上或是与地面相平处。在涝害出现频率高的地区或是易涝地块应采用此法。

二是播下垄，把种薯种在垄沟内。在岗地、高亢地块，春旱出现频率高的地方，或因早熟栽培收获期较早，不受涝害威胁的情况下，采用此法。

三是平播后起垄，在上年秋翻秋耙平整的地块上，一般可采用平播后起垄的播种方法，这种方法也可分播上垄和播下垄两种。目前在东北地区和内蒙古自治区东部地区多采用双行播种机播种、施肥、覆土、起垄同时进行。行距65厘米。

在我国华北、西北大部分地区，生育期间气温较高，雨量少，蒸发量大，又缺乏灌溉条件，多采用平作栽培形式在秋耕耙耱的基础上，播种时先开出10~15厘米深的播种沟，点种施肥后覆土。一般行距50厘米左右，播后耱平保墒。

播种后覆土厚度应视气候、土壤条件、种薯大小而定，过深过浅都不适宜，一般为7~8厘米。小薯块做种或在黏重而潮湿的土壤上应适当浅播；大薯块做种或在砂壤土上播种，或春旱严重时，可酌情增加覆土厚度并结合耱实，但不能超过14厘米。

10.合理密植

（1）合理密植增产

密度是构成马铃薯产量的基本因素，增加种植密度，可使单位面积上的株数和茎数增加，结薯数增加。因此，在密度偏低的情况下，增加密度可有效地提高单位面积上的产量，但在密度过大时，单株性状过度被削弱，产量和商品薯率反而会降低。合理密植在于既能发挥个体植株的生产潜力，又能形成合理的田间群体结构，达到理想的叶面积指数，从而有利于光合作用的进行和群体干物质的积累，进而获得单位面积上的最高产量。

（2）合理密植的原则

马铃薯合理密植应依品种、气候、土壤、栽培措施及栽培方式等条件而定。晚熟品种或单株结薯数多的品种、整薯或切大块做种、土壤肥沃或施肥水平高、高温高湿地区或有灌溉条件的地区等，种植密度宜稍稀；反之，早熟品种或单株结薯数少的品种、种薯切块较小、土壤瘠薄或施肥水平低、干旱低温地区或无灌溉条件的地区等，由于单株生长量不够，株小叶面积小，均不利于发挥单株生产潜力，种植密度宜适当加大，靠群体来提高产量。

（3）适宜的密度范围

在目前生产水平下，北方一季作区大部分地区种植中熟或中晚熟品种，在水浇地上每公顷以54000~67500株为宜，旱地每公顷以67500~75000株(穴)为宜。在相同种植密度下，采用大垄双行、宽窄行和放宽行距、适当增加每穴种薯数的方式较好，有利于田间通风透光，提高光合强度，使群体和个体协调发展，从而获得较高产量。大垄双行的垄距为80厘米，双行间距25厘米，株距23~ 25厘米，每公顷种植54 000~78 000株(穴)。宽窄行的宽行距70厘米，窄行距30厘米，株距30厘米，每公顷种植54000株(穴)左右。等行距方式种植的行距50厘米，株距35~40厘米，每公顷种植50000~57000株(穴)。

11.田间管理

(1)苗前管理

北方一季作区马铃薯从播种到幼苗出土需30天左右的时间。这期间气温逐渐上升，春风大，土壤水分蒸发快，地表极易板结，田间杂草大量滋生，如不及时采取措施，就会影响种薯正常发芽，幼苗出土缓慢而不整齐；或发生烂种缺苗现象。故应针对具体情况，采取相应的苗前管理措。

东北和内蒙古自治区东部垄作地区，由于播种时覆土厚，土温升高较慢，可在幼苗尚未出土时，进行苗前耢地，将垄项覆土耢掉一部分，以减薄覆土，提高地温，减少土壤水分蒸发，促使出苗迅速整齐，兼有除草作用。结合苗前耢地，对行间进行人工锄草或用中耕器进行1次行间松土，则能灭除行间杂草，防止土壤水分蒸发，促进幼苗根系发育。平作栽培地区，在出苗前应进行“闷锄”或闷耙，其作用与上相同。耢地和闷锄均应掌握适宜的时间和深度，切勿碰断幼芽。一般在出苗前5-7天进行，深度以不超过2~3厘米为宜。

(2) 查苗补苗

田间缺苗对马铃薯产量和品质影响甚大：据试验，行内缺苗1株时，两侧相邻的植株，由于营养面积的扩大，约可以补偿缺株损失的50%；连续缺株2株以上，形成断垄时，则影响产量更大，因其两侧植株由于营养面积的扩大而提高的产量，远不足以弥补因峡苗造成的损失。据调查，缺苗20%时减产23. 8%，缺苗30%时减产24. 3%。缺苗断垄还会因缺苗处两侧植株营养面积的扩大而造成块茎空心。因此，当幼苗基本出齐后，即应进行查苗补苗。检查缺苗时，应找出缺苗原因，采取相应对策补苗，保证补苗成活。如因病造成薯块已经腐烂，在补苗时应把烂薯连同周围的土壤全部挖除，带到田外深埋，以免感染新补栽苗。

马铃薯补苗的方法很简单，在缺苗附近的垄上找出一穴多茎的植株，将其中1个苗茎带土挖出移栽，原穴用湿土培好；要随挖随栽，栽时使苗根与湿土相接，保留顶梢2~3个叶片。如特别干旱，可坐水移裁。另外，也可将播种后多余的种薯埋于田间地头，待田间出苗时，这些种薯也同时发根出苗，作为补苗用更为方便，也更易成活。

(3) 中耕除草和培土

中耕松土，使结薯层土壤疏松通气，利于根系生长、匍匐茎伸长和块茎膨大。齐苗后要及早进行第一次中耕，深度8~10厘米，并结合除草。10~15天后进行第二次中耕除草，宜稍浅。现蕾开花初，进行第三次中耕，宜较第二次更浅。后两次中耕除草应结合培土进行，第一次培土宜浅，第二次稍厚，并培成“宽肩垄”，总厚度不超过20厘米，以增厚结薯层，避免薯块外露而影响产量和品质。目前东北地区和内蒙古自治区东部等垄作地区多采用65厘米行距的中耕培土器进行中耕培土。

(4) 追肥

田间营养诊断是确定追肥的重要依据。马铃薯的看苗诊断，除观察田间植株的长相外，目前营养诊断多以倒数第四片叶(即充分展开的一片幼龄叶子)叶柄中的氮、磷、钾含量作为诊断指标。生育前期、中期和后期倒数第四片叶叶柄干物质中硝态氮的含量分别在8 000~12 000毫克/千克、6000~9000毫克/千克和3000~5000毫克/千克的范围内，表示氮素营养正常；若低于下限或超过上限则应追施氮肥或控制氮肥。

马铃薯从播种到出苗历时较长，有淮溉条件的地方，出苗后要尽早追施苗肥，以促进幼苗迅速生长。块茎形成期结合培土追施1次结薯肥。一般应以氮肥为主，适当配合磷肥；用量多少应视植株长势和长相面定。开花以后一般不再追肥，若后期表现脱肥早衰现象，可用磷、钾肥或结合微量元素进行叶面喷施，以延长叶片的功能期，增加物质积累，对提高产量和品质亦有重要作用。

北方一季作区马铃薯旱作裁培面积很大，由于生育期间雨量少，又无灌既条件，追肥效果常不理想。一般采用播种时一次施足基肥和种肥的方法，生长期间可不再进行追肥。如需追肥时，应于块茎形成期结合培土追施1次结薯肥。每公顷追施尿素150千克左右。

(5) 灌溉和排水

马铃薯苗期植株较小，耗水不多，但该期常较干旱，有条件的应早灌苗水，对幼苗生长和块茎形成都十分有利。块茎形成至块茎增长期，是马铃薯一生中生长最为旺盛的时期，需水量最多，如土层干燥，应及时灌溉，使土层经常保持湿润状态，便于块茎形成和迅速膨大。该期水分不足，会使块茎膨大受阻，而且还会形成畸形的链薯、子薯，造成产量不高，块茎质量下降。生育后期茎叶生长基本停止，气候转凉，需水量逐渐减少，但若过度干旱，也需适当轻灌。收获前10~15天应停止灌水，以促使薯皮老化，有利于收获和贮藏。机械收获时，为减少碰撞伤和薯块开裂，收获前要进行浇水，使土壤水分达到田间持水量的60%以上。

北方一季作区马铃薯产区雨量虽少，但多集中在作物生长季节的6~8月份，农业区常有400毫米的雨量，基本可满足马铃薯对水分的需要，但为了获得高产优质的块茎，有条件的地区也要进行灌溉。

垄作栽培区可进行沟灌，灌水时最好不要使水漫过垄面，以免土壤板结。如果垄条过长时可以分段灌水，在垄沟中打起横隔，既能防止垄沟冲刷，又能灌得均匀。平作栽培区灌水时可采用畦灌，有条件的地区进行喷灌效果更好。不管采用哪种灌水方法，都要注意小水勤灌，防止大水漫灌。

在各生育阶段，如雨水过多，田间积水，都需要挖沟排水，防止涝害。