吃了一辈子的马铃薯，这些保健功效你知道吗？

1.预防中风

马铃薯中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，对延缓人体衰老有重要作用。马铃薯富含的膳食纤维、蔗糖有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量。马铃薯中富含钾，经常吃马铃薯，可防止动脉粥样硬化，医学专家认为，每天吃1个马铃薯，能大大减少中风的危险。营养专家指出，每天吃1个马铃薯即可使患中风的概率下降40%。

2.减脂瘦身

吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为其脂肪含量极低，每天多吃马铃薯可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐被身体代谢掉。马铃薯热量低，进入肠胃后消化速度相对较慢，是一个“缓释”过程，耐饥饿，不易发胖。近几年，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家先后涌现出了一批风味独特的马铃薯食疗餐厅，以满足健美、减肥人士的日常需求。

3.养胃

中医学认为，马铃薯能和胃、温中、健脾、益气，对治疗胃溃疡、 习惯性便秘等疾病大有裨益，而且还兼有解毒、消炎的作用。

4.降低血压

马铃薯中含有降血压的成分，具有类似降压药的作用，能阻断血管紧张素Ⅰ转化为血管紧张素Ⅱ ，并能使具有血管活性作用的血管紧张素Ⅱ的血浆水平下降，使血管舒张、血压下降。

5.润肠通便

马铃薯中的粗纤维，可以起到润肠通便的作用，从而避免便秘者用力憋气排便而导致血压的突然升高。

6.治皮肤病

马铃薯外用，有消炎抗菌的作用，将马铃薯捣烂敷在患处，可治疗湿疹、黄水疮等皮肤疾病，还能缓解腮腺炎症状，与醋磨汁涂抹病灶皮肤处即可。

7.保护消化系统

消化不良也会使人特别难受，其实我们平时借助一些食物来缓解是不错的选择。土豆中含有丰富的纤维素，能够减少胃酸分泌，并且这种纤维素比较细嫩，不会对肠胃粘膜产生刺激作用，经常吃土豆能够健脾和胃，调中益气，促进肠胃消化功能，能够有效防止肠胃疾病。

8.调整虚弱体质

虚弱体质的就一定要多多注意饮食上的进补了，而且还要加强运动。那么吃土豆不但能起到排毒瘦身、保护心脑血管的功效，还能防治神经痛、关节炎、冠心病等症，长期肌肉无力或者食欲不振人群，服用利尿剂、轻泻剂多的人群，都应该多吃土豆来补充体内缺乏的钾元素。此外，土豆中的大量蛋白质和维生素B群也能起到增强体质的功效，而且还能起到提高记忆力的作用。

9.预防动脉粥硬化

该功效对于患有心血管问题的人群无非是很有利的。土豆中可以给人体提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能够保持消化道，呼吸道以及关节腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

10.补充能量

想要每天元气满满，就应该多多补充好能量。那么土豆是世界五大作物之一，除了做菜以外，也可作为主粮，因为土豆富含大量的淀粉，人体食用可以作为良好的能量来源，有充饥扛饿、补充机体所需能量的功效。

责任编辑：李娜