加强马铃薯良种繁育和科研创新

马铃薯加工制品国内外市场潜力巨大，预计到2022年价值可达500多亿美元。我国是世界马铃薯生产和消费大国，种植面积和总产量常年居世界首位。2020年两会上，全国人大代表、蓝顿旭美食品有限公司董事长郝旭说，我们亟须发起“土豆革命”，着力扩大加工薯种植面积，改变老百姓传统农作习惯，建立繁育基地，以加工薯带动产业发展。

马铃薯在山西有着深厚的渊源。有一种说法是，早在清朝时期，走西口的山西人率先在山西各个地区种植马铃薯。山西闻名遐迩的文学流派，也以山药蛋命名。进入新时代，在服务乡村振兴、推动高质量转型发展进程中，马铃薯产业有着其特殊的作用。“我省着力培育马铃薯优势产业，不仅保障着粮食安全，防止贫困地区返贫，也是助力乡村振兴的重要抓手。”郝旭说，农业永远是朝阳产业。

为推进山西马铃薯产业集约化发展，郝旭多次在大同、忻州、朔州、吕梁等地实地调研考察，牵头建设30万亩“晋西北现代加工型马铃薯种植基地”，初步选定在朔州怀仁马辛庄乡一带，先期建设2万亩现代加工型马铃薯种植示范区，通过示范带动，逐步发展周边地区，形成8万-10万亩的加工型马铃薯集中种植区域，最终在晋西北地区建设形成30万亩现代加工型马铃薯种植基地。“我们将把山西打造成‘中国薯都’核心区，让马铃薯切实带动农民持续增收。”

2020年，蓝顿旭美食品有限公司牵头建设的“晋西北现代加工型马铃薯示范种植基地”取得阶段性成效，亩产达到1万斤，实现产量的大幅提升，农民经济收益相应翻倍，并且带动周边农户就业增收。郝旭通过持之以恒的积累和实践摸索，充分利用自身优势助推马铃薯产业振兴，走出了一条引领乡村振兴的特色道路。“山西是全国马铃薯主产省和优势产区，并且山西马铃薯主产区和经济不发达地区的地理位置高度重合，加快布局我省马铃薯产业体系，对调整我省农业生产结构、实现经济转型、提高农民持续增收能力具有重要意义。”郝旭说。

当前，我国马铃薯产业发展存在明显短板：一是马铃薯品种以鲜食薯为主，加工薯种植比例偏低。二是规模效益不高，机械化作业为26.6%，欧美等国高达80%-90%。专用加工薯的原料价格为1200元/吨-1400元/吨，进行深加工的冷冻薯制品附加值可达到8倍-10倍。我们要突出“高”“新”，在马铃薯精深加工高质量发展上发力。

为此，郝旭建议，国家进一步加强马铃薯良种繁育和科研创新，提高优质加工薯供种能力、覆盖范围和推广力度。加大培育领军企业和企业集群的力度，有效提升产业整体竞争实力。延伸产业链条，形成多元业态，更好服务功能农业的转型升级。