晋早1号

品种类型：鲜食品种

特征特性：中早熟品种，从出苗到收获80天左右。植株直立，生长势较强，茎绿色，叶绿色，花冠白色。块茎圆形，薯皮黄色，薯肉白色，芽眼浅。

块茎干物质含量24.90%，淀粉含量15.60%，维生素C含量24.20mg/100g，还原糖含量0.21%，蛋白含量为2.34%。

适宜种植区域：山西省一季作区及二季作区。