按照省份比较马铃薯产量

如果按照省份来比较马铃薯数据，四川的播种面积居全国第一，总产量也居全国第一；在单产方面，则是吉林最高。

四川是西南混作区播种面积最大的省份，占全国总播种面积的14.16%；其次是贵州、占12.64%。值得一提的是，新疆播种面积排全国倒数第五位，只占总播种面积的0.60%；总产量排倒数第四位，仅占全国总产量的1.18%；可是得益于当地优越的水热和土壤条件，单产却排名全国第二，是全国平均水平的194.70%。播种面积最小的省份是西藏，只占全国总播种面积的0.02%；产量也最少，只占全国总产量的0.03%。

在中原二作区，湖北播种面积最大、产量最高，但单产水平只达到全国平均水平的78.31%，为该区域最低水平。江西和安徽马铃薯单产水平较高，分别达到了全国平均水平的132.71%和129.22%，但由于这两个省份马铃薯种植面积很小，因此总产量不高。在常年湿热、马铃薯病虫害活跃的贵州、重庆和云南，三地的平均单产只达到了全国平均水平的69.22%、71.90%和84.66%。

在南方冬作区，福建的种植面积最大、总产量最高，但其单产水平却低于广东；与福建相反，尽管单产水平高，但广东种植面积小，只占全国总播种面积的0.85%。

在总产量方面，四川最高，其次是甘肃。而单产最低的三个省份依次是山西、安徽和宁夏，其单产分别为全国平均水平的55.13%、63.92%和69.27%。这与山西和宁夏二省(区）地处西北干旱区有关，土壤贫瘠及降水量少是主要影响因素；安徽则是由于当年降水量较少。