马铃薯贮藏保鲜误区

1.收获及贮藏前处理的误区

误区一：片面追求马铃薯块茎的产量，认为各个地区、不同品种及用途的马铃薯都是在完全成熟时收获为宜，这是传统的对马铃薯收获期认识的误区。

误区二：认为马铃薯种植管理过程是栽培马铃薯的关键所在，只要管理得当就能取得好的收益。对正确的收获方法缺乏足够的了解和认识，从而影响了马铃薯的产量、品质和安全贮藏。

误区三：为延长马铃薯贮藏保鲜的时间，收获前后采用不恰当的方法对马铃薯进行处理，影响了马铃薯的科学贮藏以及作为种用、食用等的品质。

2.贮藏管理方面的误区

误区一：对马铃薯块茎贮藏期间的复杂的生理生化变化过程认识不足，影响了马铃薯科学贮藏管理的有效实施。

误区二：马铃薯贮藏期间要求有一定的温度、湿度和空气条件，但是人们对这个要求的严格性和复杂性重视程度不够，因而不能严格满足马铃薯的贮藏环境条件要求，从而影响了贮藏效果和经济效益。

误区三：不同用途的马铃薯对贮藏条件的要求截然不同，采用相同的贮藏条件贮藏，各类专用型马铃薯不能达到和保持其最适形态、生理状态和优良品质。这是对不同用途马铃薯的认识和管理上的一个误区。