美国：穿越整个地球找到你

       经过了漫长起伏的围绕大西洋的跋涉后，马铃薯最终来到了家乡邻国的土地——美国，并很快便找到了舒适的家。有关马铃薯进入美国的记载大致有三种说法：一是英国人从南美携马铃薯回国时途经弗吉尼亚，留给当地；二是1613年由英格兰传入美国百慕大群岛，1621年当时的百慕大群岛州长送给弗吉尼亚州长两个大盒，里面装有马铃薯和其他蔬菜种子，此后马铃薯便先后在费城、弗吉尼亚等地种植，并由此地传开；第三种说法跟美国人对马铃薯的称呼有关，美国人习惯把马铃薯叫做爱尔兰薯，这意味着马铃薯可能是自爱尔兰传入美国，由于大饥荒，19世纪初美国迎来爱尔兰移民潮，来到美国的欧洲移民带来了马铃薯，种植马铃薯，因而马铃薯在美国并未遭遇欧洲国家的污名和坎坷。爱尔兰人长途跋涉进入美国，依靠马铃薯落地生根，逐渐富足，人丁兴旺，一步步融入了美国主流社会，并先后培育出了肯尼迪、尼克松、里根和克林顿4位美国总统。

        马铃薯在美国的发扬光大，总统与科学家的工作功不可没。1767年，美国第一任总统华盛顿将马铃薯种植在自己的庄园；第二任总统亚当斯的家信中也时常提及“吃马铃薯”的片段；第三任总统杰斐逊于1772年开始吃马铃薯，并钟爱一生。大名鼎鼎的美国科学家本杰明•富兰克林曾任法国大使，期间一次偶然的宴会上鉴赏了马铃薯20种不同的烹饪方法，回到美国后，他盛赞马铃薯，认为马铃薯是最好的蔬菜。1802年，托马斯•杰弗逊总统在白宫用炸薯条招待客人，自此炸薯条迅速成为美国最时尚、最流行的食物，并影响至今。

         20世纪20年代，随着马铃薯自动削皮机的发明，马铃薯片终于有机会从小食品变成大零食了。20世纪60年代开始，早已跻身世界超级强国的美国通过遍布世界的麦当劳连锁店，将薯条推向全球，如今在大众眼里，“薯片（条）”已经与硅谷的“芯片”、好莱坞的“大片”一样成为美国文化软实力的标志。