土豆擦盖小米

原料配方

主料

土豆  胡萝卜  小米  鸡蛋  葱

调料

盐  八角  花椒  味精

做法

1.土豆、胡萝卜洗净去皮后擦成丝，葱切末，小米蒸熟备用；

2.锅中倒少许油烧热，翻炒鸡蛋并将其打碎，加入小米、葱、盐、花椒、味精等在锅中翻炒片刻装盘；

3.土豆丝、胡萝卜丝焯水；

4.锅中倒油烧热，编香葱后，加入土豆丝、胡萝卜丝、盐、八角、花椒、味精，炒熟后盖在小米上即可食用。

特点：小米与土豆搭配食用，美味可口，营养健康。

责任编辑：李娜