吉祥三宝

用料

土豆、菜心、咸蛋黄、辣椒、鸡蛋、芝麻

调料

炼乳、白糖、盐、香油、味精

做法

1.土豆洗净去皮上笼蒸熟后碾压成泥，菜心、辣椒切末备用；

2.土豆泥中加炼乳、白糖、蛋黄，搅拌均匀后和成团，放在模具中压成小饼；

3.菜心中拌入盐、香油、芝麻、味精、辣椒丁，搅匀后用模具压在土豆泥小饼上；

4.在小饼上加咸蛋黄即可。

特点：白的土豆泥，绿的菜心，黄的蛋黄，还有红辣椒点缀其中，格外好看。口感丰富，清凉爽口。

责任编辑：李娜