土豆泥三明治

土豆泥三明治

主料

土豆1个  鸡蛋1个  午餐肉3片

辅料

白吐司2片  全麦吐司2片  沙拉酱3勺

调料

盐1-2克  糖2克  黑胡椒粉1克

做法

1.土豆去皮切片，鸡蛋一个放锅中蒸熟；

2.准备主要食材午餐肉、沙拉酱、蒸熟的土豆、鸡蛋、吐司；

3土豆中加一个熟蛋黄（不放蛋白），用叉子压碎成泥；

4.再加黑胡椒粉、盐、糖、沙拉酱混合均匀；

5.取一片午餐肉用模具压出心型；

6.剩余的午餐肉，蛋白切小丁；

7.把蛋白和午餐肉丁混合到土豆泥中；

8.取一片吐司，抹上土豆沙拉泥，另一片中间用心型模具压出吐司，放上心型午餐肉，盖在土豆泥上，切除吐司边；

9.漂亮好吃的爱心土豆泥三明治制作完成了；

10.有吐司有沙拉，两者搭配，土豆泥绵软醇香，吐司香软有嚼头。

小窍门：土豆蒸好以后先和蛋黄压碎成泥，蛋白和午餐肉切丁，不要一起压碎，这样吃起来有肉粒感，比较香。

责任编辑：陈昀