太极土豆羹

用料

土豆 菠菜

调料

盐 鸡精 味精 淀粉

做法

1.土豆、菠菜分别榨汁备用；

2.土豆汁倒入锅中，加水、盐、鸡精、味精、淀粉，小火慢炖，撇去浮沫，倒入盆中；

3.菠菜汁倒入锅中加少许土豆汁、水、适量盐、鸡精、味精，快速翻搅至小火收汁；

4.将菠菜汁倒入装盆的土豆汁中，做成太极图。

特点

汤鲜味浓，口感独特。

责任编辑：李娜