气泡土豆

食材

土豆

做法

1.土豆去皮，切成筷子细两头厚的薄片，放入大碗中，加入1勺盐腌制10分钟，变软后清水洗净；

2.沥干水分，放入3大勺淀粉让土豆沾满；

3.起锅多加点油，油热后下土豆，变金黄后捞出，大火加温后土豆复炸，土豆起泡后捞出即可。

责任编辑：张兴亚