冷冻马铃薯——完整保留新鲜马铃薯的味道

　　急速冷冻技术能够完整保留新鲜马铃薯的味道及营养，正在被越来越为人们认可并接受，
　　冷冻马铃薯采用油炸工艺，选用个大，圆滑、无病虫害的原料，去皮后切分成所需的形状(如片、块、丁、条等)，用豆油炸成金黄色，再经沥油、冷却、快速冻结、包装、冷藏后制作而成。冷冻马铃薯在-18℃以下可冷藏12个月。除此以外，还可以加入其他原料制成土豆饼、土豆糕、膨胀土豆、骰子土豆等方便食品。
　　目前冷冻马铃薯产品种类非常多，包括适合当代创意料理的花式切法薯条、油炸后存放时间长的裹面衣马铃薯、节省人力的整颗冷冻烘烤马铃薯、冷冻切半马铃薯及急速冷冻的马铃薯丝、马铃薯片和马铃薯丁等，可以满足客户的不同需求，提供健康、方便、风行全世界的马铃薯菜单与产品。
　　冷冻马铃薯在马铃薯贸易中所占比重越来越大，预计到2022年底，全球冷冻马铃薯市场收入将会达到60多亿美元。