金玉良缘（土豆盔垒）

原料配方

主料

土豆  豆角  面粉  葱  姜  蒜

调料

盐  花椒  八角  胡麻油  香油  干辣椒

做法

1.土豆洗净去皮，切丁，豆角切丁，葱、姜、蒜切末备用；

2.面粉中加土豆丁、豆角丁、水、香油搅拌均匀后上笼蒸熟即为盔垒；

3.锅中倒油烧热，爆香干辣椒、葱、姜、蒜后，倒入蒸好的盔垒，加适量盐、花椒、八角、胡麻油翻炒片刻出锅。

特点：山西特色风味小吃，松软金黄，口感香糯。

责任编辑：李娜