奶香;土豆泥

土豆泥有减肥去脂的作用。土豆泥的制作过程很简单，把干净土豆放在锅中蒸熟，将其捣碎成泥状，之后将各种食材与土豆泥搭配混合食用即可，注意不能加糖类食物及油类食物，清淡一些的食物可更能发挥出减肥的效果。

主料

土豆2个

辅料

牛奶适量

调料

黑胡椒粒半勺  盐少许  蚝油1勺  玉米淀粉1勺

做法

1.准备2个土豆；

2.去皮备用；

3.切成薄片；

4.上锅蒸20~30分钟，至完全熟透；

5.用勺子将蒸好的土豆压成泥，放入适量的牛奶，继续压拌均匀；

6.准备一个空碗，放入一层保鲜膜；

7.将土豆泥放入碗内，记得压实；

8.碗倒扣如盘内，撕掉保鲜膜；

9.准备一个空碗，放入半勺黑胡椒粉、一勺蚝油、少许盐；

10.再放入一勺玉米淀粉；

11.加入适量水搅拌均匀；

12.搅拌好大概是这个样子（黑胡椒粒根据比例适当调节）；

13.热锅下入我们调好的酱汁，小火慢煮，煮至浓稠汤汁状盛出；

14.将我们准备好的酱汁淋在土豆泥上；

15.撒上适量的蔬菜末；

16.装盘。

小窍门

1.土豆一定要蒸熟透，否则压好的土豆泥内还有土豆小块；

2.牛奶不要太多，根据自己做的土豆泥适量调节；

3.土豆泥放入碗内一定要压实，否则做出来的土豆泥表面褶皱，影响美观；

4.熬酱汁用小火，大火易糊。

责任编辑：陈昀