芝士爆浆土豆球

芝士爆浆土豆球就是用土豆做的零食，中间包了芝士做馅料，芝士是高钙很高的奶制品，就像孩子平时爱吃的奶酪棒，很适合用来做辅食，用烤箱也能做到外皮酥脆，不油炸，更健康，蘸点番茄酱，孩子特别喜欢吃。

主料

土豆1个  芝士碎适量

辅料

鸡蛋1个  玉米淀粉适量  面包糠适量

调料

盐少量  黑胡椒粉少量

做法

1.土豆洗净，去皮切片后上锅蒸熟，水开后转中小火蒸20分钟；

2.蒸熟的土豆中加入少量黑胡椒粉和盐碾压成细腻的泥；

3.团成大小均等的小圆球备用，1个土豆可做了8个，准备3个小碗，分别放入鸡蛋液，玉米面粉和面包糠；

4.马苏里拉芝士碎提前室温软化，也可以用其他类型的奶酪，取一份土豆压扁，包入适量芝士，团圆；

5.烤盘提前铺油纸，包好芝士的土豆丸子以先玉米淀粉，再鸡蛋液，最后面包糠的顺序全部包裹一圈；

6.烤箱以180度进行预热，开启空气炸烤模式，没有的就直接烤，中层烤5-7分钟；

7.出炉，表皮酥脆，吃起来咔嚓咔嚓的，蘸蕃茄酱，好吃，还会拉丝。

责任编辑：陈昀