土豆莜面卷

用料

土豆、莜面、韭菜、葱、姜、蒜

调料

香油、盐、酱油、花椒

做法

1.土豆洗净去皮后上笼，蒸熟后碾压成泥；韭菜、葱、姜、蒜切末备用；

2.在土豆泥中加韭菜末、葱末、蒜末、姜末、香油、盐、酱油、花椒调制成馅料；

3.莜面用开水和好后擀成薄片，摊上馅料，卷成小卷，上笼蒸10分钟左右出锅。

特点：营养丰富，美味可口。

责任编辑：李娜