家常士豆汤

用料

土豆、西葫芦、胡萝卜、木耳、杂檬、葱、姜、蒜

调料

淀粉、盐、鸡精、味精

做法

1.土豆、西葫芦、胡萝卜擦成丝，木耳切片，葱、姜、蒜切末备用；

2.土豆丝、西葫芦丝、胡萝卜丝焯水后捞出，控干水分；

3.锅中倒少许油烧热，加盐、杂檬，打入鸡蛋翻炒，搅碎；

4.锅中倒油烧热，爆香葱末、姜末、蒜末后，加土豆丝、西葫芦丝、胡萝卜丝、木耳片、炒好的鸡蛋翻炒片刻后，加水、盐、鸡精、味精、淀粉煮开后出锅。

特点：汤鲜味浓，营养丰富。

责任编辑：李娜