拔丝土豆

主料

土豆

配料

食用油、糖

做法

1.土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用；

2.锅内放少许油，加热，放入白糖，不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。

特点

外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬。

责任编辑：李新竹