香辣排骨焖土豆

原料:

排骨 土豆

配料

老抽（上色）  生抽（上味）  砂糖适量  姜片适量  料酒15mL

做法

1.小排骨，适量，剁成小段；

2.土豆削皮切小块，和排骨差不多大小；

3.锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香；

4.爆炒排骨，炒干水分和腥气；

5.放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水；

6.放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿；

7.放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖20到25分钟，等土豆烂了即可。

责任编辑：李新竹