土豆排骨

用料

土豆  排骨  香菜  葱  姜  蒜

调料

生抽  料酒  盐  辣味酱  花椒  八角

做法

1.土豆洗净去皮后切块，排骨切成小段，香菜、葱、姜、蒜切末备用；

2.锅中添水并倒入料酒，将排骨放入焯水；

3.锅中倒油烧至五成热，倒入排骨、葱、姜、蒜、盐、花椒、八角翻炒，接着加入辣味酱、土豆条继续翻炒，加适量生抽、水，大火烧开后中小火收汁；

4.倒入高压锅中焖3~4分钟装盘即可。

特点：味道浓香、补肾养血、滋阴润燥、营养价值高。

责任编辑：李娜