乌金寿条（煮黑绺子）

食材

土豆  水  土豆淀粉  盐  香油  陈醋  辣椒丁  黄瓜丝

做法

1. 土豆洗净后去皮磨成薯浆，挤压去除水分，加土豆淀粉和少量水和匀，加入莜面，搅拌均匀，揉成面团；

2. 将和好的面团擀平切成条，煮熟后搭配盐、香油、陈醋、辣椒丁、黄瓜丝食用。

特点：香辣爽口

责任编辑：张兴亚