油焖土豆

原料配方

主料

土豆  红辣椒  绿辣椒  香菜  葱  姜  蒜

调料

八角  花椒  盐  酱油  胡麻油  蚝油  淀粉

做法

1.土豆洗净去皮整形，切成圆柱状，葱、姜、蒜、红辣椒、绿辣椒切末，香菜切段备用；

2.在水中加入八角、花椒、胡麻油等与土豆焖制15分钟左右，直至土豆可食用；

3.用淀粉、酱油、盐、料酒、蚝油、红辣椒末、绿辣椒末等调汁儿，在锅中收汁儿至黏稠；

4.焖好的土豆浇上热气腾腾的调料汁儿，撒上香菜。

特点：色泽鲜艳，外酥里嫩。

责任编辑：李娜