宫保土豆

用料

土豆  生粉  花生米  鸡蛋  葱  姜  蒜

调料

盐  辣味酱  番茄酱  花椒  八角  味精

做法

1.土豆洗净去皮后切丁，葱、姜、蒜切末备用；

2.土豆丁煮片刻后捞出，控干水分，撒上生粉，蘸上鸡蛋液，放入油锅中炸至金黄捞出；

3.锅中倒油烧热，加葱、姜、蒜、辣味酱、番茄酱、盐、花椒、八角、味精等煸炒，倒入土豆翻炒，勾芡出锅，撒上炸好的花生米即可。

特点：色香味俱佳。

责任编辑:李娜