土豆片蒜香肉

用料

土豆  生粉  猪肉  青辣椒  红辣椒  葱  姜  蒜

调料

盐  酱油  花椒  八角

做法

1. 土豆洗净去皮后切片，猪肉切片，青辣椒、红辣椒切丁，葱、姜、蒜切末备用；

2.将猪肉片用料酒、花椒、盐、八角、葱、姜、蒜等腌渍好后，撒上3.土豆片焯水后捞出，控干水分，撒上生粉，在油锅中炸至金黄；

4.锅中倒油烧热，煸香葱、姜、蒜后，倒入土豆片、猪肉片，加青辣椒丁、红辣椒丁、花椒八角、盐、酱油等翻炒片刻后，勾芡出锅。

特点：香辣可口。

责任编辑：李娜