培根士豆卷

用料

土豆  生粉  培根  葱  姜  蒜  红辣椒

调料

盐

做法

1.土豆洗净去皮后切丝，葱、姜、蒜、红辣椒切末备用；

2.将土豆丝焯水后捞出，控干水分，撒上生粉；

3.用培根肉裹上处理好的土豆丝，卷成小卷儿用牙签固定，放入热油锅中炸至肉变色、土豆丝变成金黄色；

4.锅中倒油烧热，爆香葱、姜、蒜，勾芡汁浇于培根卷上。

特点：色泽红亮，外香内脆。

责任编辑：李娜