孜然椒盐小土豆

原料

土豆(小)200克  油  小葱  孜然粉  椒盐  白糖少许

做法

1.小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁；

2.锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花；

3.翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

责任编辑：康岩