香辣土豆盒

用料

土豆、生粉、猪肉、葱、姜、蒜、洋葱、红辣椒、蒜苗、鸡蛋

调料

香油、盐、酱油、花椒面

做法

1.土豆洗净去皮后切片，上笼蒸熟；葱、姜、蒜切末；洋葱切圈；红辣椒、蒜苗切丁；切少许葱白备用；

2.剁好的肉馅中加入盐、酱油、香油、花椒面等调制肉馅；

3.在蒸好的土豆片中加适量生粉后包入肉馅，制成土豆盒；

4.土豆盒裹上由鸡蛋、油、生粉混合而成的面糊，放入热油锅中炸至金黄色，放入铁板中；

5.锅中倒油烧热，放入酱油、红辣椒、蒜苗、葱白等调制浓汁。将浓汁浇在炸好的土豆盒上。

特点：酥脆的土豆中裹着肉的浓香。

责任编辑：李娜