土豆盒子

用料

土豆、面粉、拌菜

调料

盐、八角面、花椒面

做法

1.土豆洗净去皮后上笼，蒸熟后碾压成泥；

2.在土豆丝中加入葱圈、蒜末、菜心、红辣椒丁、酸菜丁、苦菜丁、芝麻酱、热胡麻油、花椒面、盐等搅拌均匀，即为拌菜；

3.土豆泥中加八角面、花椒面、盐和成面团，做成小圆饼包入拌菜，制成盒子，放入抹有油的平底锅中煎至双面焦黄即可。

特点：外焦内脆，营养丰富。

责任编辑：李娜