土豆鸡蛋饼

用料

土豆、鸡蛋、火腿、蛋皮、香菜、芝麻

调料

辣酱

做法

1.土豆洗净去皮后切丝，火腿切条，香菜切末备用；

2.土豆丝焯水后捞出，控干水分；

3.锅中加少许油、适量辣酱烧热，倒入土豆丝翻炒片刻装盘；

4.在蛋皮中包入土豆丝、火腿条、香菜末，蘸上蛋液封口，裹上芝麻，放入热油锅中炸熟后食用。

特点：营养美味。

责任编辑：李娜