奶香土豆饼

用料

土豆、烧山药馍馍、蛋清、芝麻

调料

白糖、黄油、炼乳

做法

1.将土豆洗净去皮后上笼，蒸熟后碾压成泥；

2.葱切圈；红辣椒切丁；香菜切段备用；

3.在土豆泥中加入盐、花椒、葱圈、红辣椒丁、香菜段、面粉、八角和匀做成面团，用擀面杖摊平后用模具制成小圆饼；

4.将小圆饼放在抹有热油的平底锅中煎熟；

5.土豆泥中加入白糖、黄油、炼乳搅拌均匀，夹于烧山药馍馍中；

6.蘸上蛋清，裹上芝麻，放入热油锅中炸至金黄色。

特点：酥脆香甜。

责任编辑：李娜