炒酸洋芋片

炒酸洋芋片

用料

土豆2个 酱油一勺、醋一勺、盐一小勺、糖一小勺、花椒粉适量、姜蒜粉适量、干辣椒少许

做法

1.先将土豆洗净，切成2毫米左右厚的薄片；

2.再烧开一锅水，将土豆片焯到刚熟后捞出沥干备用；

3.再用一勺酱油、一勺醋、一小勺盐、一小勺糖、适量花椒粉、姜蒜粉搅拌调成酱汁；

4.再把葱、蒜切末，干辣椒切小段；

5.锅里放一点麻油，烧热后放入蒜蓉、干辣椒爆香，倒入调好的酱汁；

6.然后烧热后放入土豆片，开大火一边翻炒一边收汁；

7.待汁浓稠至快收干时，撒入葱花就可以关火出锅了。

责任编辑：李娜